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杂粮中加红薯粉,黄豆粉,玉米粉,面粉,用食用碱调面糊和小苏打一起?

做杂粮煎饼的面糊可以就用小麦粉和玉米粉。1面粉玉米粉香葱末混合,加水,盐,鸡精,胡椒粉调成酸奶状面糊。2平底锅擦一层油,用大勺子舀出一勺,火力八百瓦,就是很小的火。3用橡皮刮刀摊开,越薄越好,没有橡皮刮刀就用铲子,最好是木制的,铁的容易破。4翻身煎熟,喜欢脆脆的,就煎金黄。5锅里放半汤匙油,小火,鸡蛋打进去,放点胡椒粉,盐,搅拌一下。6饼贴在上面。7翻身,抹点韩式辣椒酱。8卷上煎焦焦的,就好了。

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